Recioto della Valpolicella DOCG 2021 – La Collina dei Ciliegi (0.5l)

Rubino con riflessi granato. Si susseguono profumi floreali, sentori di frutta rossa in confettura e candita, echi di spezie; al sorso si rivela vellutato, avvolgente, con un nota fresca e tannini che equilibrano l’insieme. Lunga e balsamica la persistenza.

Suadente e invitante, il Recioto di Valpolicella viene realizzato dalla cantina veronese La Collina dei Cliegi utilizzando uve corvina e rondinella, cresciute su un terreno argilloso e calcareo. In seguito all’accurata vendemmia manuale e all’appassimento dei grappoli nel fruttaio, il vino, prima di essere imbottigliato, affina per circa 12 mesi in barriques di rovere francese. Ottimo a fine pasto, anche da solo come vino da meditazione.

Da sorseggiare con dessert dolci a base di cioccolato, stuzzicante anche l’abbinamento con i formaggi erborinati o con un sigaro Toscano.

Solfiti

Recioto

Dolce

Fruttato

Speziato

Italia

Dopocena

Veneto

Dessert

Formaggi erborinati

Dolce