Flors Di Uis Vie Di Romans

Il Flors di Uis di Vie di Romans è un vino che incarna la purezza e l’eleganza della tradizione friulana, un autentico tributo alla qualità e alla ricchezza del terroir. Questo blend si distingue per la sua freschezza vivace e una straordinaria finezza che lo rendono unico, pur mantenendo una struttura avvolgente che ne consente un’evoluzione nel tempo. La vinificazione accurata e l’affinamento in vasche di acciaio e botti di rovere contribuiscono a conferire al vino una personalità complessa, ma sempre equilibrata, capace di sorprendere e sedurre in ogni sorso. Composto Malvasia, Friulano e Riesling, il Flors di Uis esprime tutta la tipicità del territorio, che trova nelle colline friulane un ambiente ideale per lo sviluppo con una concentrazione aromatica unica. Le uve, selezionate manualmente, provengono da vigneti situati su terreni di origine calcarea, che conferiscono al vino una mineralità fine e persistente. Il microclima di queste zone, caratterizzato da escursioni termiche significative, contribuisce ulteriormente alla freschezza e alla vibrante acidità che contraddistinguono questo vino, rendendolo perfetto sia per il consumo giovane che per una maturazione che ne esalta le sfumature più complesse.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: Dopo la pressatura soffice, il mosto viene fatto fermentare in acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali. La maturazione avviene in acciaio sulle fecce fini per circa 9 mesi, durante i quali il vino sviluppa complessità aromatica e struttura, senza perdere freschezza. Segue un affinamento in bottiglia di alcuni mesi prima della messa in commercio, per consentire al vino di raggiungere un perfetto equilibrio tra le componenti.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Flors di Uis si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che ne esaltano la freschezza e la vivacità. La sua luminosità iniziale rivela un vino giovane, ma che promette evoluzioni di grande interesse con il tempo.
Profumo: Al naso, il vino si apre con un bouquet ampio e affascinante, dove si intrecciano note di frutta esotica, come il mango e il frutto della passione, e sentori erbacei freschi, tipici del Sauvignon Blanc. A questi si aggiungono delicate sfumature di fiori bianchi, agrumi e un accenno di minerale, che arricchiscono il profilo olfattivo con una profondità sorprendente. Un leggero tocco di pepe bianco e di erbe aromatiche aggiunge ulteriore complessità e freschezza.
Gusto: Al palato, il Flors di Uis è un vino di grande freschezza e precisione, con un’acidità ben integrata che ne bilancia la morbidezza e la complessità. Il sorso è vibrante ed avvolgente, con note fruttate che si fondono con una piacevole mineralità e una leggera speziatura. Il finale è lungo e persistente, con una sapidità delicata che dona equilibrio e una sensazione di pulizia al palato, lasciando un retrogusto fresco e leggermente erbaceo.

Abbinamenti Gastronomici: Il Flors di Uis di Vie di Romans è un vino estremamente versatile, ideale per una vasta gamma di piatti. Perfetto con piatti di pesce come un risotto ai frutti di mare o una frittura di pesce, grazie alla sua freschezza e struttura che lo rendono ideale per esaltare i sapori delicati del mare. La sua complessità lo rende ottimo anche con piatti di carne bianca, come pollo al limone o tacchino arrosto, e con formaggi freschi e a pasta molle, come la burrata o il caprino. Inoltre, il suo profilo aromatico si presta splendidamente a piatti più complessi, come insalate di mare o piatti a base di erbe aromatiche. La sua capacità di evolversi nel tempo lo rende ideale per essere conservato per alcuni anni, rivelando nuove sfumature e una profondità ancora maggiore con il passare del tempo.

Destinazione D’Uso: È perfetto per cene eleganti, occasioni speciali o momenti di degustazione attenta, grazie alla sua complessità e persistenza. Va servito a una temperatura di 10-12°C in calici ampi da vino bianco, che favoriscano l’apertura del bouquet aromatico. Ideale per chi ricerca un vino di grande espressività e personalità, in grado di coniugare intensità, finezza e profondità gusto-olfattiva, rappresentando al meglio l’eccellenza enologica del Friuli.