Venezia Giulia “N. 3” 2020 – Bressan Mastri Vinai

Questo prodotto si presenta di colore rosso rubino, cupo, quasi impenetrabile. Sentori di mora e frutti di bosco si fanno largo all’esame olfattivo insieme a note terrose e verdi. Palato di buona struttura e consistenza, acidità in primo piano e tannino ben integrato. Il finale è asciutto e leggermente speziato.

Questo prodotto dell’azienda Bressan Mastri vinai è frutto del connubio tra due varietà internazionali e un vitigno autoctono. Cabernet sauvignon, pinot nero e schioppettino si fondono in questo vino. “N. 3” è un prodotto articolato, di buona complessità e grande freschezza finale. Lunga macerazione sulle bucce. 20 giorni circa di affinamento in barriques, poi circa 12 mesi in botti grandi (20 ettolitri). Prima della commercializzazione un ulteriore periodo di 15 mesi di affinamento in bottiglia. Un’attesa lunga per un vino espressivo e franco.

Questo prodotto lo abbiniamo a secondi piatti a base di carne, coscia d’anatra in crosta di castagne.

Cabernet Sauvignon

Pinot Nero

Corposo

Fresco

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena tra amici

Naturali

Friuli Venezia Giulia

Secondi di terra

Rosso