Duas Quintas – Adriano Ramos Pinto

Duas Quintas è uno dei vini più noti prodotti da Ramos Pinto, una storica cantina della Valle del Douro, in Portogallo. Il nome “Duas Quintas” significa “due tenute” e si riferisce alle due proprietà di Ramos Pinto, Quinta de Ervamoira e Quinta dos Bons Ares, da cui provengono le uve per questo vino. Queste due tenute si trovano in zone diverse del Douro, una nella regione più calda e arida del Douro Superior e l’altra nelle fresche e elevate altitudini del Douro, combinando così caratteristiche uniche per creare vini di grande equilibrio e complessità.

Duas Quintas è disponibile sia in versione bianca che rossa, entrambe riflettendo l’impegno di Ramos Pinto nella produzione di vini di alta qualità che esprimono il terroir unico del Douro. Il Duas Quintas Rosso è tipicamente un blend di Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Barroca, tre delle principali varietà autoctone del Douro, che conferiscono al vino una struttura robusta, aromi intensi di frutti neri e una elegante complessità speziata.

La vinificazione del Duas Quintas prevede una fermentazione in acciaio inox per preservare la freschezza e l’aromaticità delle uve, seguita da un affinamento in legno che contribuisce a integrare i sapori e a sviluppare una maggiore complessità nel vino senza sovrastare il carattere fruttato.

Visualmente, il Duas Quintas Rosso presenta un colore rosso rubino profondo. Al naso, si apre con note di frutta matura come prugne e more, arricchite da accenti floreali, spezie dolci e un tocco di vaniglia. In bocca, il vino è ben strutturato, con tannini morbidi e ben integrati, una buona acidità che conferisce freschezza e un finale lungo e piacevole.

Questo vino è versatile a tavola, adatto ad accompagnare una vasta gamma di piatti, dai formaggi a pasta dura alle carni rosse e alla selvaggina. La sua capacità di unire la potenza tipica dei vini del Douro con un’insolita accessibilità lo rende una scelta eccellente per chi cerca di esplorare i vini di questa storica regione vitivinicola portoghese.

Duas Quintas di Adriano Ramos Pinto è quindi un esempio perfetto di come tradizione e innovazione possano unirsi per creare vini che rispecchiano la ricchezza e la diversità del Douro, offrendo agli amanti del vino un’esperienza gustativa memorabile.