Franciacorta Brut Francesco I Uberti

Il Franciacorta Brut Francesco I rappresenta la quintessenza dello stile Uberti, una cuvée simbolo della maison che unisce tradizione, precisione tecnica e autenticità territoriale. È un Franciacorta che incarna l’eleganza classica del metodo tradizionale, dove l’armonia tra Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero si esprime in una bollicina di grande equilibrio, finezza e personalità. Dedicato al fondatore Francesco Uberti, questo Brut racconta la storia e la filosofia di una famiglia che da generazioni interpreta la Franciacorta con rispetto, rigore e passione.

Annata/Sboccatura: – / Settembre 2025

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Franciacorta Brut Francesco I nasce da una selezione di uve Chardonnay (75%), Pinot Bianco (10%) e Pinot Nero (15%) provenienti dai vigneti di proprietà situati nei comuni di Erbusco e Adro, nel cuore della Franciacorta. Dopo la pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una piccola parte del vino che matura in legno per aggiungere complessità e rotondità. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico, con un affinamento sui lieviti di circa 36 mesi, periodo sufficiente per conferire al vino eleganza, finezza aromatica e struttura perfettamente equilibrata. Il dosaggio finale è contenuto, per valorizzare la freschezza e la purezza espressiva delle uve.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage fine, continuo e persistente, segno distintivo di un lungo affinamento e di una lavorazione meticolosa.
Profumo: Il bouquet è fresco, armonioso e raffinato. Si apre con note di agrumi e mela verde, seguite da sentori di pera, fiori bianchi e accenni di crosta di pane e mandorla tostata. Con l’ossigenazione emergono sfumature più mature di frutta gialla, miele leggero e un tocco minerale che ne esalta la profondità.
Gusto: Al palato il Francesco I è equilibrato e avvolgente, con una bollicina cremosa e setosa. L’ingresso è fresco e vivace, sostenuto da una piacevole acidità e da una trama sapida che dona precisione e slancio. Il finale è pulito, armonico e persistente, con ritorni agrumati e note di lievito e frutta secca che confermano la sua eleganza.

Abbinamenti Gastronomici: Il Franciacorta Brut Francesco I è un vino di grande versatilità, ideale per accompagnare l’intero pasto. Perfetto come aperitivo raffinato, si sposa magnificamente con antipasti di mare, sushi, tartare di pesce e crostacei. Ottimo anche con primi piatti delicati, risotti ai frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi. La sua struttura equilibrata gli consente di accompagnare anche piatti più complessi, mantenendo sempre un profilo di eleganza e finezza.

Destinazione D’Uso: Il Franciacorta Brut Francesco I di Uberti è una delle etichette più rappresentative della cantina: una bollicina di stile classico, autentica e impeccabile, perfetta per chi cerca un Franciacorta elegante ma non eccessivamente austero. Ideale per brindisi, ricevimenti e cene di classe, ma anche per momenti di convivialità quotidiana, incarna la filosofia Uberti fatta di precisione, rispetto per la natura e amore per il territorio. Si consiglia di servirlo a 8–10°C in calici da Franciacorta o Champagne, per esaltarne la finezza aromatica e la cremosità del perlage.