Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 – Poggio di Sotto

Calice color rosso rubino intenso. Olfatto potente e complesso: spezie scure, frutta rossa matura, note balsamiche e un ricordo floreale. Bocca ampia, ricca, decisa. Struttura tannica e acida che lascia presagire una potenzialità di invecchiamento spettacolare e uno spessore gustativo oggi già impressionante.

Ci sono vini che hanno bisogno di poche presentazioni. Il Brunello di Poggio di Sotto è da sempre considerato come uno dei grandi classici della denominazione. Un rosso capace ogni anno di stupire grazie a uno spessore unico, non solo nel panorama di Montalcino.
Da sempre filosofia tradizionale, uve selezionate sia in vigna che in cantina, fermentazioni spontanee e, per la Riserva, affinamento in grandi botti per 60 mesi e 12 mesi in bottiglia, senza alcuna filtrazione.
Insomma, un approccio poco invasivo che fa ritrovare nel calice un vino di spessore immenso. Un terremoto gustativo di magnitudo 8.

Vino da grandi occasioni,, ben si abbina a piatti raffinati a base di carni rosse, soprattutto selvaggina nobile. Magnifico anche con formaggi importanti.

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